{"id":1908,"date":"2011-10-04T13:12:37","date_gmt":"2011-10-04T13:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/?p=1908"},"modified":"2011-10-04T13:12:37","modified_gmt":"2011-10-04T13:12:37","slug":"piadina-alla-rimininese-marchio-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/2011\/10\/piadina-alla-rimininese-marchio-igp\/","title":{"rendered":"Piadina alla Riminese, da ora con Marchio IGP"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Una delle specialit\u00e0 pi\u00f9 rinomate \u00e8 la piadina romagnola e proprio Rimini si \u00e8 aggiudicato il titolo su questo prodotto…<\/p>\n

RIMINI.<\/strong> Da ora la piadina romagnola potr\u00e0 avere anche la dicitura “alla riminese”, dopo che la citt\u00e0 si \u00e8 aggiudicato il marchio IGP<\/strong> . Da ora sar\u00e0 disponibile anche la variante della piadina alla riminese<\/strong>!<\/p>\n

Quello che differenzia<\/strong> la piadina romagnola da quella riminese sono le dimensioni di diametro e lo spessore, dove in quella riminese sono rispettivamente 23\/30 cm e 3 millimetri contro i 15\/25 cm e 4\/8 mm di quella romagnola.<\/p>\n

Il tutto \u00e8 stato messo su carta dai funzionari del ministero delle politiche agricole e alimentari che sar\u00e0 mostrato il 19 Ottobre alle associazioni di categoria del riminese. Un traguardo sudato quello di ottenere il marchio IGP sulla piadina riminese che gi\u00e0 in precedenza aveva creato polemiche.<\/p>\n

Gli ingredienti<\/strong> obbligatori per la piadina sono:<\/p>\n

    \n
  1. farina<\/li>\n
  2. acqua<\/li>\n
  3. sale<\/li>\n
  4. strutto<\/li>\n
  5. olio di oliva<\/li>\n
  6. facoltativo il lievito<\/li>\n<\/ol>\n

    La stesura deve essere fatta a mano col mattarello a macchina con un tempo di cottura di 4 minuti massimo a 200\/250 gradi.<\/p>\n

    Il logo ufficiale<\/strong> della piadina alla riminese \u00e8 simile a quello della Romagnola ma con scritto piadina alla riminese al posto di Romagnola. Quindi da oggi la Piadina di Rimini si differenzier\u00e0 dalle altre localit\u00e0 limitrofe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Una delle specialità più rinomate è la piadina romagnola e proprio Rimini si è aggiudicato il titolo su questo prodotto… RIMINI. Da ora la piadina romagnola potrà avere anche la dicitura “alla riminese”, dopo che la città si è aggiudicato<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[54,10],"class_list":["post-1908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-turismo","tag-eventi-enogastronomici","tag-rimini"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}