{"id":2732,"date":"2011-11-30T13:41:37","date_gmt":"2011-11-30T13:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/?p=2732"},"modified":"2011-11-30T13:41:37","modified_gmt":"2011-11-30T13:41:37","slug":"slow-food-educazione-al-cibo-guidata-da-curiosita-e-piacere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/2011\/11\/slow-food-educazione-al-cibo-guidata-da-curiosita-e-piacere\/","title":{"rendered":"Slow Food: L\u2019educazione al cibo guidata da curiosit\u00e0 e piacere"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/slowfood.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2733\" title=\"slowfood\" src=\"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/slowfood.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"125\" \/><\/a>Il cibo<\/strong> \u00e8 l\u2019elemento unificante che consente di ricollegare mondi che nell\u2019epoca moderna si sono separati e hanno seguito percorsi autonomi, come la produzione, il consumo, la salute, l\u2019ambiente, la cura del corpo.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Slow Food<\/strong> promuove un percorso che riporta in primo piano il ruolo che il cibo svolge nella vita degli individui e in tutta l\u2019organizzazione sociale. Curiosit\u00e0, biodiversit\u00e0, piacere tre parole che rappresentano le linee guida della <strong>Condotta Slow Food Malatestiana di Rimini<\/strong>. Nata lo scorso 30 novembre 2010, insieme alle altre 1300 Condotte italiane, rappresenta la sede locale di Slow Food nella Provincia di Rimini.<\/p>\n<p>La Condotta Malatestiana nasce dalle precedenti esperienze della Condotta Valmarecchia e della Condotta Rimini-San Marino, facendo tesoro di tutti i legami instaurati con le realt\u00e0 del territorio.<br \/>\nUna terra ricca di biodiversit\u00e0 e saperi enogastronomici, che coniuga le aree collinari e montane della Valmarecchia e Valconca con quelle della Riviera.<br \/>\nFar parte della Condotta Malatestiana significa entrare a far parte del mondo Slow Food seguendo le iniziative proposte ogni mese dalla Condotta per dar sempre pi\u00f9 importanza a ci\u00f2 che si ha nel piatto, assaggiando, osservando e conoscendo in maniera critica il territorio e tutto ci\u00f2 che finisce sulla nostra tavola, per riuscire a dare importanza ai sapori, all\u2019ambiente e valore al lavoro dei tanti contadini e allevatori.<\/p>\n<p>La rete dei Pres\u00ecdi Slow Food \u00e8 il punto di arrivo di un progetto avviato nel 1998 con l\u2019obiettivo di tutelare e salvaguardare i prodotti tradizionali a rischio di estinzione realizzati con tecniche antiche, spesso in aree marginali del nostro Paese.<\/p>\n<p>Un progetto che, in dieci anni, ha riunito oltre 1300 agricoltori, casari, norcini, fornai, pescatori, pastori e altri piccoli produttori italiani rappresentativi di una realt\u00e0 di eccellenza alimentare. Nella regione Emilia Romagna sono attualmente presenti undici Pres\u00ecdi Slow Food: Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio, Culatello di Zibello, Mariola, Mortadella classica, Pera cocomerina, Raveggiolo dell\u2019Appennino tosco-romagnolo, Razza bovina romagnola, Salama da sugo, Sale marino artigianale di Cervia,<br \/>\nSalmerino del Corno alle Scale, Vacca Bianca Modenese.<\/p>\n<p><strong>Maggiori informazioni su:<\/strong><br \/>\nwww.slowfoodrimini.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cibo &egrave; l&rsquo;elemento unificante che consente di ricollegare mondi che nell&rsquo;epoca moderna si sono separati e hanno seguito percorsi autonomi, come la produzione, il consumo, la salute, l&rsquo;ambiente, la cura del corpo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[54,10],"class_list":["post-2732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-turismo","tag-eventi-enogastronomici","tag-rimini"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}