{"id":4431,"date":"2013-03-22T13:20:46","date_gmt":"2013-03-22T13:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/?p=4431"},"modified":"2013-03-22T13:20:46","modified_gmt":"2013-03-22T13:20:46","slug":"piadina-pane-di-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/2013\/03\/piadina-pane-di-romagna\/","title":{"rendered":"Piadina, pane di Romagna"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3967\" alt=\"piadinaromagnolabellria\" src=\"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/piadinaromagnolabellria.jpg\" width=\"200\" height=\"145\" \/>Una terra dai <strong>mille volti la Romagna<\/strong>, nella quale divertirsi e godersi vacanze all&#8217;insegna della <strong>buona cucina<\/strong>.<\/p>\n<p>La ricchezza della riviera romagnola, infatti, non \u00e8 solo il mare e le grandi spiagge attrezzate, ma \u00e8 anche la proposta enogastronomica. Dal mare e dal rigoglioso entroterra vengono i prodotti genuini con i quali si preparano i piatti della tradizione, che hanno fatto della Romagna la patria dei buongustai. Un prodotto su tutti: la <strong>famosa piadina romagnola<\/strong>. Un pane semplice e genuino, buono da solo e per accompagnare i vari piatti locali. <strong>La &#8220;piada&#8221;<\/strong>, alimento consumato dalle colline al mare, veniva e viene preparato dalle arzdore (le massaie), che con abilit\u00e0 e maestria tirano l&#8217;impasto e lo cuociono sulla &#8220;tegghia&#8221;, la tipica lastra da scaldare sul fuoco.<\/p>\n<p>Fragrante e genuina, la piadina romagnola \u00e8 in grado di sedurre non solo i palati di tutta Italia, ma di buona parte degli stranieri che scelgono la costa romagnola come meta delle loro vacanze. Il segreto di tanto successo risiede nella sua semplicit\u00e0: solo farina, acqua, sale e strutto per preparare il pane pi\u00f9 buono della riviera. Nel riminese le arzdore la tirarla sottilissima, nel forlivese e nel ravennate, invece, viene lasciata di spessore pi\u00f9 grosso.<\/p>\n<p><strong>Dove trovarla?<\/strong> Chioschi, botteghe e piadinoteche riminesi sono sempre pronte a soddisfare il viaggiatore affamato e di passaggio. Per chi cerca invece un ambiente dove sedersi e gustare una piada di qualit\u00e0, sono tanti i ristoranti tipici dove poterla gustare.<\/p>\n<p>Una curiosit\u00e0: la piada ha ottenuto l\u2019I.G.P. Indicazione Geografica Protetta &#8211; Regolamento (CE) n. 510\/2006, che conferma la sua qualit\u00e0, tipicit\u00e0 e&#8230;bont\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una terra dai mille volti la Romagna, nella quale divertirsi e godersi vacanze all&rsquo;insegna della buona cucina. La ricchezza della riviera romagnola, infatti, non &egrave; solo il mare e le grandi spiagge attrezzate, ma &egrave; anche la proposta enogastronomica. Dal mare e dal rigoglioso entroterra vengono i prodotti genuini con i quali si preparano i &#8230;<a class=\"post-readmore\" href=\"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/2013\/03\/piadina-pane-di-romagna\/\">read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[54],"class_list":["post-4431","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-turismo","tag-eventi-enogastronomici"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4431\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minicity.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}